月歸檔: 4 月 2016

蒙上眼睛,以為看不見就不存在

大家去吃飯,很多餐廳的廚房和用餐區是隔開的,一方面不要讓油煙散布到用餐區,一方面也不希望讓顧客看到廚房的景象。為何不讓顧客看到廚房景象呢?想想自家的廚房就知道了,如果是天天開伙,煎煮炒炸樣樣來的家庭,廚房如果沒有天天清的話,一定會沾滿油垢,小強亂爬,老鼠亂竄。小家庭的廚房都如此了,更何況是大餐廳的廚房呢?而顧客進到餐廳的用餐區,窗明几淨,雖然看不到廚房,也以為廚房跟外面一樣乾淨,就安心的在此用餐了。

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